La verdadera receta de enchiladas verdes, tradicionalmente preparada en México, comienza con chiles frescos, usualmente serranos o poblanos. Estos se encuentran asados, limpiados y cocidos antes de ser molidos con perejil fresco, ajo , cebolla morada y sal . La salsa resultante, sabrosa , baña to

El Pollo con Mole tradicional es un platillo mexicano que se caracteriza por su profundidad de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente seleccionados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso laborioso que requiere paciencia y hab